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健康・機能性食品の基原植物事典 −食薬区分(非医):写真で見る形態と食経験−

健康・機能性食品の基原植物事典 −食薬区分(非医):写真で見る形態と食経験−
販売価格

25,920円(税1,920円)

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 本書は、「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質(原材料)リスト」【食薬区分(非医)リスト】のうち、植物由来の原材料821品目について詳細に解説した、健康食品・機能性食品の開発・製造に関わる関係者の必携書です。

2016年11月発行
B5判 912ページ

【編著】

佐竹元吉、黒棒掬機∪技垣洋、和仁皓明

【編集企画】

一般財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会

【発行】

中央法規出版株式会社

【主な内容】

基原植物:和名、学名、科名を記載。

形態:写真とともに、基原植物の形態的特徴を詳細に記述。

学名の来歴:学名の由来を解説。

産地:原産地、生育地、栽培地等を記載。

主要成分等:基原植物に含有される主要な成分を記述。

注:有害物質、アレルギー等の安全性情報に加え、食薬区分リストを補完する情報を記述。

食経験:安全性を担保するうえで重要な情報である食経験の歴史を解説。あわせて薬用的効能についても記述。近緑種についても取り上げた。

※巻末には、検索の便を図るために基原植物の和名、学名、科名の索引を収載。

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