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健康・機能性食品の基原物質事典 −食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編−

健康・機能性食品の基原物質事典 −食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編−
販売価格

22,000円(税2,000円)

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 本書は、「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質(原材料)リスト」【食薬区分(非医)リスト】のうち、動物由来物等・その他(化学物質等)の原材料229品目(2020年7月9日現在)について詳細に解説した、健康食品・機能性食品の開発・製造に関わる関係者の必携書です。

2021年9月発行
B5判 420ページ

【編著】

佐竹元吉、黒棒掬機∪技垣洋、和仁皓明

【編集企画】

一般財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会

【発行】

中央法規出版株式会社

【主な内容】

「動物由来物等」では、名称から妥当と考えられる動物等の学名とその由来、基原動物の写真と形態的特徴、分布、主な含有成分について掲載。「その他(化学物質等)」では、分子式、分子量、IUPAC名、CAS No. 、別名、特性を記載し、構造式や関連する鉱物等の写真も掲載。食経験の有無についても、様々な文献より収集した情報を記載した1冊となっています。

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